La permanencia es posible

Ziganda se equivocó. Hace un par de días, en la previa del Xerez-Sevilla, declaró que si ambos conjuntos jugaban al ciento por ciento, el conjunto de Nervión ganaría el partido. Se equivocó el Cuco porque el Sevilla no brilló como se espera de una plantilla de Champions, y ganó gracias a dos genialidades de los internacionales Negredo y Luis Fabiano, éste último tras un excepcional pase de Jesús Navas.

Ziganda se equivocó, pero le debemos al míster xerecista que el Sevilla no expusiera en Chapín todo lo que se le supone a una de las mejores escuadras de Europa. La defensa xerecista rindió a un alto nivel; Francis, Casado, Aythami y Gioda fueron un muro casi inexpugnable. El argentino es insuperable por alto, y se coordinó estupendamente con Aythami, excepto en el primer gol del Sevilla, un auténtico golazo que, no obstante, pudo evitarse si Renan no sale a por uvas. En cuanto a Casado, leo en la crónica de Eugenio Camacho que ayer se reveló como una alternativa válida para Mendoza; yo diría todo lo contrario, el jerezano es, en realidad, la verdadera alternativa al sevillano, pues Casado derrochó clase, técnica y mayor velocidad que mi paisano.

El Xerez de anoche me hace soñar con la permanencia, aunque sigamos sin gol. Bermejo es un luchador incansable y Maldonado y Antoñito lo intentan, pero no les llegan la suerte ni la continuidad que unos matadores como ellos necesitan para mantenerse en forma física y moral. Orellana se ha convertido en indispensable y en la esperanza azulina; habilita a sus compañeros de vanguardia desde el centro del campo, abriendo huecos y creando ocasiones.

No se equivocó Ziganda en su planteamiento. Ojalá el 4-4-2 y las ganas y la intensidad que el equipo ofreció ayer a una grada entregada sean lo habitual cada domingo. Espero que el Cuco haya encontrado por fin un sistema que nos sea favorable y que el Xerez siga en la línea demostrada en la segunda parte ante Osasuna y durante todo el partido de anoche. Perdimos, pero el espectáculo en el campo y en la grada fueron absolutos, un modelo de comportamiento y cordialidad para todas las aficiones del fútbol español.

Ibn Lubbāl al-Šarīšī

Abu l-Hasan Ali b. Ahmad b. Ali Ibn Lubbāl al-Šarīšī, importante gramático y poeta jerezano de ascendencia omeya, según Ibn Abd al-Malik e Ibn Dihya. Nació en Jerez en 508 (=1114-5) en una familia venida a menos y con antecedentes literarios. En esta ciudad comenzó sus estudios, completándolos luego en Sevilla, donde se especializaría en lecturas coránicas y en las ciencias del lenguaje (gramática y lexicografía). Sabemos que tras finalizar su formación, volvió a Jerez hacia el año 540 (=1145-6), donde se dedicó a la enseñanza y a la judicatura, cargo que le impusieron y que aceptó de mal grado, como muestra en algunos de sus versos [wāfir]:

“Me empujaron a la judicatura, aunque no la quería,

y sobre mí cayó el peso de una enorme desgracia.

Mas cuando fui destituido, comencé a declamar:

¡De un gran mal, en verdad, me he librado!”

Tras el abandono de esta función, retornó a su labor docente, en la que impartía bellas letras, lexicografía y derecho islámico. Entre sus discípulos sobresalen Ibn ‛Abd al-Mu’min al-Šarīšī, ‛Alī b. AÊmad al-Samātī –jerezano afincado en Algeciras, al que concedió i¥×za y que era experto en lecturas coránicas (qirā’āt)–, Ibn al-Fajjār, Ibn al-Gazzāl o Ibn Giyāð.

Como hecho anecdótico, se cuenta que su forma de vida era muy modesta, descuidaba su vestuario, carecía de servidores y rechazaba cualquier tipo de ostentación o distracción mundana. Además, parece que fabricaba el pan con sus propias manos y lo llevaba él mismo a la tahona más cercana para hornearlo.

Murió en su ciudad natal, en fecha en la que no se ponen muy de acuerdo sus biógrafos. Según Ibn al-Zubayr, fue el 3 de ²ý l-qaþda del 582 (=15 de enero de 1187), pero dice Ibn al-Abb×r que la muerte le sobrevino el 2 de ²ý l-¬i¥¥a del 583 (=2 de febrero de 1188). Quizás el dato más preciso lo aporte Abý Is¬ªq al-Býnas÷, quien afirma que Ibn Lubb×l falleció el 3 de ²ý l-qaþda del año 583 (=5 enero 1188). Este autor puntualiza que tuvo un entierro multitudinario, en el que gentes de la más diversa condición derramaron lágrimas por su muerte. Aunque no tenemos constancia de ningún diván de Ibn Lubb×l, sus versos son abundantes. El profesor Ramírez del Río clasifica su poesía en los siguientes grupos:

a) Panegíricos dedicados a los califas y gobernadores almohades. Es un hecho contrastado que Ibn Lubb×l estuvo presente en la recepción al califa almohade þAbd al-Muÿmin en Gibraltar, el año 555 (=1160). No obstante, carecemos de poemas relacionados con este acto de homenaje. Lo que sí se conservan son algunos versos dedicados al califa Yýsuf, hijo de þAbd al-Muÿmin.

b) Poesía ascética, de las cuales dos de ellas revelan su anhelo por visitar la tumba del Profeta.

c) Poemas de circunstancia, que forman la mayor parte de su obra poética y que se dirigen a amigos y compañeros.

d) Poemas descriptivos, de los que destacamos un par de casidas dedicadas a su tierra de origen que ya hemos tenido ocasión de presentar en el blog anteriormente, una dedicada a la tierra de Sidueña, y otra a la alameda de El Llano.

Ziganda, lárgate

Lo digo así de claro porque el partido de hoy ha sido realmente lamentable... una nueva versión empeorada aún más si cabe de lo que el entrenador del Xerez quiere para este equipo, es decir, nada de nada, que nos hundamos en la miseria y asumamos nuestro rol de cenicienta. Ya la jornada pasada Ziganda declaraba en El Larguero, de la cadena SER, que el objetivo es quedar cuartos por la cola, porque esto es lo que hay.

Es cierto que somos el presupuesto más bajo de la categoría y que la plantilla, por muy bien que juegue no aspira a la UEFA, pero no somos tan malos como lo visto esta tarde en el Heliodoro Rodríguez. El Xerez sabe y debe jugar de inicio al ataque y con ambición, aunque luego el rival nos venza. La imagen tan pobre que estamos dando desespera a cualquiera, y todo por la cobardía del "Cuco".

Cinco defensas y, a pesar de todo, el Tenerife nos ha hecho una docena de ocasiones clarísimas, ver para creer. Ziganda vete ya, en ti no confían ya ni la afición ni los jugadores. El fútbol es de valientes.

Ibn al-Ya'iza al-Sharishi

IBN AL-¤¶ÿIZA AL-³ARسØ: Abý Zakar÷y×ÿ Ya¬yà ¿b. J×lid? b. al-¤×ÿiza al-³ar÷¹÷ (Jerez, ¿segunda mitad del XII?—Jerez, ¿primera mitad del XIII?), poeta jerezano del que no se conservan datos biográficos.

Deducimos que vivió durante la época almohade porque Ibn al-Abb×r lo cita en la Tu¬fat al-q×dim (El tesoro del que llega), antología de poetas de los siglos V-VI (=XI-XII). Además, en la biografía del poeta murciano Abý ¤aþfar A¬mad al-Gazz×l (m. 631=1233-4), que la misma obra recoge (Tu¬fa, 218, nº 94), aparece citado un tal Abý Zakar÷y×ÿ Ya¬yà b. J×lid al-³ar÷¹÷, junto a los jerezanos Abý Bakr Ibn Rif×þa (m. 636=1238-9) y Abý Mýsà al-®u¥¥÷ (m. después del 615=1218-9), de los que tal vez fuera contemporáneo. Como es probable que este personaje y nuestro biografiado sean la misma persona, creemos que su nacimiento debió de producirse en la segunda mitad del siglo XII, y su muerte en las primeras décadas del XIII.

Obra

Sólo conocemos dos versos de Ibn al-¤×ÿiza que cierran la anécdota literaria con que Ibn al-Abb×r resume la semblanza de este personaje. En ella leemos que Ibn al-¤aÿiza pidió ver al cadí de Jerez, tal vez para ganarse su favor, pero sin que sepamos por qué, fue despachado sin ser recibido. Ahora bien, como en Jerez se decía que el juez se reunía a menudo con el alfaquí Abý l-A½bag Ibn Gur×b, Ibn al-¤×ÿiza le escribió entonces un billete con los versos siguientes, en tono de reproche [metro w×fir, rima -bu]:

Por tu vida, no te conviene ser amigo del cuervo (gur×b),

pues cuando el cuervo grazna en casa de alguien, su ruina es inminente.

Jerezanos en la Tuḥfat al-qādim de Ibn al-Abbār

Como apunta el profesor Meouak (DAOA I, nº 141, 277-81), la Tuḥfat al-qādim (El tesoro del que llega) de Ibn al-Abbār es una antología poética que contiene 111 biografías de poetas andalusíes que vivieron en los siglos V-VI (=XI-XII). Seis de estas semblanzas pertenecen a personajes de Jerez; en concreto, y siguiendo la edición de Iḥsān ʽAbbās (Beirut, 1986), a:

-Ibn al-Ŷāʼiza (nº 19, 48).

-Ibn Lubbāl (nº 44, 100).

-Ibn Šakīl (nº 63, 140-2).

-Ibn Giŷāṯ (nº 81, 181-3).

-ʽĪsà al-Ḏuŷŷī (nº 109, 248).

-Ibn Rifāʽa (nº 111, 250).

Ya hemos mencionado en este blog a alguno de estos autores, en especial a los que tal vez deben ser considerados los más importantes poetas que ha dado el Jerez islámico: Ibn Lubbāl, Ibn Šakīl e Ibn Giŷāṯ. En próximas entradas daremos detalle de algunos rasgos de sus biografías y de las del resto de personajes citados por Ibn al-Abbār, a excepción de ʽĪsà al-Ḏuŷŷī, del que ya dimos buena cuenta en su momento.

Jerez y la almojábana

Dice al-Hiŷārī (s. XII): La ciudad de Jerez es hija de Sevilla, y su río hijo del de ésta. ¡Cómo se parece a Sa‛dà en Arabia! Es una ciudad importante, con muchos zocos para su gente emprendedora, que es elegante en el vestir, lo que manifiesta lujo y evidencia buenas maneras, no siendo raro ver en ella a amantes y enamorados. Entre sus dulces se encuentran los más populares, que son excelentes, y se le atribuye una de las mejores producciones de almojábanas (al-muŷabbanāt), en las que destaca la calidad de su queso. De ahí que la gente de al-Andalus diga: “Desgraciado aquél que entre en Jerez y no pruebe la almojábana”.(La almojábana es un tipo de pastel al que se añade queso en su masa y se fríe con buen aceite).

AL-MAQQARĪ: Nafh al-Tīb, I, p. 184

No hay referencias posteriores a este texto de al-Hiŷārī sobre la elaboración o comercialización de almojábanas en Jerez. Tras la conquista de la ciudad por las tropas castellanas, esta tradición culinaria debió de marcharse con los musulmanes expulsados de la ciudad.

Con todo, sabemos que actualmente este plato es típico de algunas poblaciones del levante español, donde se consume en fechas señaladas. Rupert de Nola, cocinero del rey Fernando I de Nápoles (1458-1494), menciona la receta de este buñuelo de queso en su Llibre de Coch, aparecido en la segunda mitad del siglo XV en catalán, pero cuya versión más conocida es la castellana Libro de guisados, manjares y potajes, editada en Toledo el año 1525.

Torta de lesques de formatge frechs

Lo formatge frech pendras e tallaras lo alesques tant grosses com lo dit e hages pasta que sia ben leuada e de bella farina e sia clara pastada: e apres pren vns quants rouells de ous e mesclaras los ab pasta e les lesques del formatge dejus e de sobre: e apres metlos a fregir en vna paella ab mantega que sia bona e giraras ho molt: perque nos crem: empero si ho fas bullir ab greix: axicom a bunyols ja valdran molt mes: e quant sia cuyt met hi damunt sucre e menjau ho ecalt que en altra manera no val res tot lo potatge.

Yes, we can

El Xerez no ha jugado bien, pero ha ganado de forma justa su primer partido en la Liga BBVA. Lo ha hecho remontando un 0-1 en contra, gracias al cabezazo de "minotauro" Bermejo y a una soberbia vaselina de Antoñito. El delirio en la grada ha sido inenarrable. Llevo tiempo pidiendo que el sevillano, junto a Viqueira y Gioda, sean titulares en este Xerez de oro y, de hecho, con ellos sobre el césped de Chapín, se ha conseguido la victoria. El Xerez ha vuelto a jugar de un modo ramplón, pero ha estado muy seguro en defensa, sobre todo a partir del minuto 17, cuando el Villarreal ya se había adelantado con el gol de Pires, el mejor de los amarillos, sin duda, en el coliseo jerezano.

Ziganda no es un entrenador temerario, a mí no me convence, y prefiere lavar y guardar la ropa antes que dar espectáculo. Por supuesto, esta plantilla no tiene "galácticos" como el Villarreal; sin embargo, estrellas de la categoría de Antoñito y Viqueira le han plantado cara. El "Cuco" salió al campo a no perder y de milagro el "submarino amarillo" -sin hacer nada del otro mundo aunque, eso sí, con escasa fortuna- se lleva el gato al agua. Menos mal que Nilmar mandó su tiro al palo mediado el segundo tiempo, y que Diego López tuvo una de sus peores tardes. El Xerez, a pesar de su miedo a ganar y perder al mismo tiempo, se dio cuenta al fin de que puede hacerle frente a cualquiera si de una vez se muestra decidido a la hora de encarar la meta contraria y la suerte no le es adversa como en los primeros encuentros de liga. Comenzamos la temporada jugando bien y perdiendo; ahora jugamos de un modo triste, pero puntuamos y ganamos. Digo yo que habrá que encontrar ese término medio para que la afición disfrute algo más y el sueño de seguir en Primera el año próximo se haga realidad.